張旭光：副教授，擔任化學工程技術學院食品生物專業群主任、食品工程教研室主任、食品工藝與營銷專業帶頭人。主要研究方向為化工工藝、食品工程。發表“油脂抗氧劑鄰叔丁基對苯二酚的合成研究”、“超臨界CO₂用于生産超微細白炭黑的初步研究”等多篇論文，主編出版的教材有《化工基礎》、《食品工程原理》、《食品生産單元操作》等。在全國化工行業、食品行業都有較高的知名度。擔任教育部高職高專食品類專業教學指導委員會食品營養與檢測分會委員、教育部應用化工專業甲醇生産技術教學資源庫建設負責人。